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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.5 KB  |  53 lines
  1. Path: decwrl!reid
  2. From: jpo@nottingham.uk (Julian Onions)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Easy onion soup
  5. Message-ID: <4688@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 8 Aug 86 05:30:40 GMT
  7. Sender: reid@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: University of Nottingham, UK
  9. Lines: 41
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE ONION-SOUP-1 SP "26 May 86" 1986
  21. .RZ "ONION SOUP" "Easy onion soup"
  22. This recipe came from some ancient recipe cards we have. It makes
  23. a great starter and is almost trivially easy to prepare.
  24. .IH "Serves 4\-6"
  25. .IG "1\(12 lb" "onions" "750 g"
  26. .IG "4 cups" "beef stock" "1 l"
  27. .IG "2 oz" "butter" "50 g"
  28. .IG "" "salt, pepper"
  29. .PH
  30. .SK 1
  31. Peel and slice the onions thinly.
  32. .SK 2
  33. Fry the onions in the butter until golden brown.
  34. This will take about 30 minutes.
  35. .SK 3
  36. Add the stock and simmer for 30 minutes.
  37. .SK 4
  38. Season and serve.
  39. .NX
  40. The amount of onions can be varied down to about half
  41. the amount given above. Onion soup in no way makes me a cannibal.
  42. .SH RATING
  43. .I Difficulty:
  44. easy.
  45. .I Time:
  46. 5 minutes preparation, 1 hour cooking.
  47. .I Precision:
  48. approximate measurement OK.
  49. .WR
  50. Julian Onions
  51. University of Nottingham, Nottingham, UK.
  52. jpo@cs.nott.ac.uk
  53.